پنجشنبه 7 مهر 1384

قارچ:
همه می دانند که قارچ از لحاظ پروتئین بی اندازه غنی است به همین جهت اشخاصی که گیاه خوارند و هیچ وقت گوشت نمی خورند می توانند با تغذیه قارچ از موادی که با نخوردن گوشت از آن محروم شده اند جبران نمایند .زیرا در صد گرم گوشت در حدود ۱۵ تا ۲۰ گرم پروتئین وجود دارد. حال آنکه پروتئین بعضی از قارچ ها از سی گرم هم تجاوز می کند.
قارچ دارای مواد معدنی زیادی از جمله سدیم ، کلسیم ،سلیس ، کلر ، کبالت ،منیزیم می باشد.به همین جهت است که خوراک قارچ برای اشخاصی که دچار کمبود مواد معدنی شده اند ،اشخاص کم خون و مسلول بسیار مفید است و چون دارای فسفر هم می باشد فعالیت های مغزی را تقویت می کند.
بعضی از انواع قارچ ها به قدری لطیف و نازک هستند که آنرا به طور خام در سالاد می ریزند و می خورند ولی اگر قارچ را خواستید بپزید باید کم بپزید و حتی الامکان با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید زیرا سرخ کردن قارچ در روغن زیاد آن را ثقیل و دیر هضم می سازد و بهترین خوراک قارچ کباب آن روی آتش است در ایران انواع قارچ های خوراکی زیاد است و معروف است که از قارچ خشک مقداری سنوتین که داروی ضد کرم است استخراج می گردد.
موضوعی که شایان توجه است این است که هر کس نباید قارچ را در صحرا دید آنرا بچیند و مصرف کند زیرا قارچ ها انواع سمی هم دارند که خوردن آن باعث مسمومیت و مرگ می شود.
کسانی که قارچ سمی خورده اند ۴ یا ۵ ساعت بعد و گاهی ۱۲ یا ۱۶ ساعت بعد از مصرف آن علائم مسمومیت در آنها به ظهور می رسد. علائم این مسمومیت ،قی ، استفراغ ، دل بهم خوردگی شدید ،بی حالی ،عطش زیاد ،قلنج و دل درد است که باید فورا مسموم را به پزشک رساند و دستورات او را عمل کرد اگر در جایی بودید که به زودی و آسانی به پزشک دسترسی نداشتید باید ۱۰ تا ۱۵ گره سولفات دوسود را در نیم لیتر آب ریخته و به بیمار دهید. شستشوی معده و روده های مسموم را باید با دو قاشق نمک در یک چهارم لیتر آب و یا جوشانده سنا (sene) و یا روغن کرچک با تنقیه انجام داد.

                         « منبع: گلها و گیاهان شفابخش»

نوشته شده توسط ش.سایه در  پنجشنبه 7 مهر 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

یکشنبه 3 مهر 1384

ارتباط خنده با تناسب اندام

  نتیجه جدیدترین بررسی های دانشمندان نشان می دهد، خندیدن ارتباط مستقیمی با تناسب اندام دارد. تیقات نشان می دهد، روزانه 10 تا 15 دقیقه خندیدن عمیق، 10 تا 40 کالری را مصرف می کند. پژوهشگران اعلام کردند، خندیدن روزانه باعث می شود هر فرد در مدت زمانی معادل یک سال، دو کیلوگرم از وزن خود را کم کند. این برای نخستین بار است که میزان انرژی مصرفی برای خندیدن، اندازه گیری می شود. بوکوفسکی افزود : ما فهمیدیم که وقتی مردم می خندند میزان متابولیسم یا سوخت و ساز بدن آنها تا 20% افزایش می یابد.

  شیوه کار محققان به این صورت بود که دانشجویان در سنین متفاوت را به شکل گروهی یا در جمع های کوچک در اتاقی قرار داده و برای آنها سریال خنده دار تلوزیونی به نمایش گذاشتند. دکتر بوکوفسکی سرپرست تیم تحقیقاتی درباره این آزمایش گفت : ما خنده خالص و ناب می خواستیم و حتما اگر به کسی بگویید بخندد تا میزان خنده ات را اندازه گیری کنم او چون از هدف تحقیق آگاه است به زور هم که شده می خندد یا در خنده خود مبالغه می کند. یکی دیگر از نتایج این تحقیق نشان می دهد که برخلاف تصور اولیه، آقایان خوش خنده تر از خانم ها هستند و طولانی ترین خنده ای که در این پژوهش به ثبت رسید، 40 ثانیه امتداد داشته است.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  یکشنبه 3 مهر 1384  و ساعت 07:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

یکشنبه 3 مهر 1384

شستشوی تخم مرغ

  تخم مرغ هایی که از مرغ های سالم تولید می شوند، از لحاظ محتویات داخلی استریل هستند. ولی بلافاصله پس از جدا شدن از مرغ آلوده می شوند. برای از بین بردن آلودگی های روی سطح تخم مرغ، نباید پوسته خارجی تخم مرغ را شست. زیرا منافذ ریز موجود در پوسته تخم مرغ باعث انتقال آلودگی ها به درون تخم مرغ می شود. اگر تخم مرغ دارای آلودگی ظاهری است، آن را با یک پارچه زبر و خشک پاک کنید. بهتر است از تخم مرغ هایی استفاده کنید که پاستوریزه باشند. همچنین قبل و بعد از تماس با تخم مرغ، دست های خود را با آب گرم و صابون بشویید. برای نگهداری تخم مرغ در یخچال، آنها را در یک ظرف دربسته و جدا از سایر مواد غذایی قرار دهید.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  یکشنبه 3 مهر 1384  و ساعت 07:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

دوشنبه 28 شهریور 1384

موبایل به سرطان مغز ربطی ندارد.

دانشمندان می گویند استفاده از تلفن همراه حتی تا ده سال نیز خطر سرطان مغز را بیشتر نمی کند. پژوهشگران اروپایی با جمع آوری اطلاعات از پنج کشور انگلیس، دانمارک، فنلاند، نروژ و سوئد که سال ها قبل تلفن های همراه در آن ها مورد استفاده بوده است، دریافته اند که استفاده از این تلفن ها آن چنان که ادعا می شد با افزایش خطر یک نوع تومور نادر مغز ارتباطی ندارد. در حال حاضر یک ملیارد نفر در سراسر جهان از تلفن همراه استفاده می کنند ولی هنوز در مورد تاثیر این تلفن ها بر رشد دستگاه عصبی کودکان نگرانی هایی وجود دارد. گر چه در حال حاضر هیچ شاهدی در مورد تاثیر تلفن های همراه بر رشد عصبی افراد زیر 16 سال وجود ندارد، ولی توصیه شده است که کودکان و نوجوانان حتی المقدور زمان مکالمه خود را با تلفن های همراه کاهش دهند و به جای آن از ارسال پیام های متنی استفاده کنند.

حامد غفاری ( منبع: شرق )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  دوشنبه 28 شهریور 1384  و ساعت 10:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 28 شهریور 1384  و ساعت 10:09 ق.ظ

دوشنبه 28 شهریور 1384

راه های پیشگیری از کم خونی

   امروزه یکی از معضلات بهداشتی در سراسر جهان کم خونی است، تا جایی که تاثیر فراوانی بر روی تکامل جسمانی، روانی، رفتاری و بازده کاری افراد می گذارد.

   کمبود آهن، شایع ترین علت کم خونی است که با کمبود فولات به ویژه در دوران بارداری همراه است. شیرخواران، کودکان قبل از سنین مدرسه، نوجوانان و زنان باردار در شمار مبتلایان به کم خونی قرار دارند. البته درصد کم خونی در مردان نیز زمانی که جذب آهن کمی داشته یا به آلودگی های انگلی مبتلا باشند، بالا می رود. به طور کلی کمبود آهن زمانی اتفاق می افتد که آهن جذب شده کمتر از میزان طبیعی باشد و این مساله ممکن است از طریق جذب ناکافی آهن از طریق اسهال، تداخلات دارویی، مشکلات گوارشی، افزایش نیاز به آهن در زمان بارداری، شیردهی و نوجوانی، خونریزی زیاد در دوران قاعدگی، بیماری های بدخیم، انگل ها و جراحات و یا مصرف ناکافی آهن به دلیل پیروی از رژیم های لاغری و با علایمی نظیر رنگ پریدگی پوست، زبان، مخاط داخل لب، خستگی زودرس، احساس گزگز در دست ها و پا ها، سردرد و سرگیجه و حالت تهوع صورت گیرد. درمان کم خونی بر پایه استفاده از قرص های آهن و اصلاح رژیم غذایی قرار دارد. اصلاح رژیم غذایی در درمان و البته پیشگیری از بروز کم خونی عبارتند از:

  - افزایش مصرف منابع غذایی آهن دار نظیر جگر، قلوه، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم مرغ، سبزی های دارای برگ سبز تیره مانند جعفری، اسفناج، حبوبات مثل عدس و لوبیا و دانه های روغنی و خشکبار مثل برگه زردآلو.

  - مصرف منابع حاوی ویتامین C نظیر انواع مرکبات، لیمو ترش، گوجه فرنگی، انبه، گلابی، طالبی، گل کلم، ریواس، سیب، خربزه، فلفل سبز در هر وعده غذایی جهت جذب بیشتر آهن.

  - استفاده از نان هایی که از خمیر ور آمده تهیه شده اند. جدا از مواد تغذیه ای، دفع مشکلات گوارشی نظیر یبوست و رعایت بهداشت فردی در پیشگیری از بروز این عرضه نقش مهمی ایفا می کند.

حامد غفاری ( منبع: شرق )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  دوشنبه 28 شهریور 1384  و ساعت 10:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

دوشنبه 28 شهریور 1384

نقش آهن در ریزش مو

   ریزش مو یکی از شایع ترین دلایل مراجعه افراد به کلینیک های پوست و مو است که به علت های مختلفی بروز می کند که از آن جمله می توان به موارد ژنتیک، هورمونی، تغذیه ای، بیماری های داخلی نظیر کم کاری تیروئید، مصرف داروها، شیمی درمانی، حاملگی، گرفتن رژیم های سخت، استرس و خستگی زیاد و استفاده مکرر از رنگ مو اشاره کرد.

   گرفتن رژیم های سخت کاهش وزن، کمبود پروتئین و اسید های چرب ضروری که بدن قادر به تولید آن نیست و حتما باید از طریق غذا به بدن برسد و استفاده از قرص های لاغری از دیگر علل ریزش مو هستند که قابل پیشگیری و درمان است. شایع ترین علت ریزش مو در خانم ها از سنین نوجوانی تا میانسالی کمبود آهن است که با مصرف غذا های حاوی آهن و قرص آهن برطرف می شود. کم خونی ناشی از فقر آهن بر روی تمام سلول های بدن از جمله فولیکول های مو تاثیر می گذارد و باعث وقفه در رشد مو ها و ریزش آن ها می شود. استفاده از قرص های آهن راه خوبی برای رفع این عارضه است، اما مصرف غذا های حاوی آهن در پیشگیری و درمان این مشکل نقش عمده ای ایفا می کند. گوشت قرمز، مرغ، ماهی، جگر، تخم مرغ، حبوبات به ویژه عدس و لوبیا و سبزی های برگ سبز نظیر اسفناج منبع خوبی از آهن هستند و مصرف متعادل آن ها طی روز تاثیر مثبتی در جلوگیری از ریزش مو می گذارد. نیاز روزانه بدن بزرگسال به آهن 10 میلی گرم است که در دوران بارداری و شیردهی افزایش می یابد، لذا مصرف قرص های آهن در این دوران ضرورت می یابد. عامل مهم دیگر در افزایش جذب آهن ترک عادات غذایی ناپسند نظیر خوردن چای بلافاصله پس از غذا است که نقش مهمی در ایجاد فقر آهن دارد و نهایتا مهمترین و بهترین روش برای جذب آهن خوردن منابع غنی از ویتامین C نظیر مرکبات به ویژه لیمو و سبزی های تازه به همراه غذا است. در هر حال این نکته را فراموش نکنید که تنها درصد کمی از ریزش مو به عوامل تغذیه ای برمی گردد و مهمترین عامل آن بیماری های داخلی است که باید سریعا شناسایی و درمان شوند.

حامد غفاری ( منبع: شرق )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  دوشنبه 28 شهریور 1384  و ساعت 10:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 28 شهریور 1384  و ساعت 10:09 ق.ظ

جمعه 25 شهریور 1384

گوجه فرنگی جوان می کند

  گوجه فرنگی، ضد سرطان است. ماده بتا کاروتن موجود در آن خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، در کاهش خطر ابتلا به سرطان، از جمله سرطان پروستات، پستان، روده، مثانه و پوست موثر است. گوجه فرنگی ملین، اشتها آور، نشاطبخش و سرشار از ویتامین های A و C می باشد. بنابراین خوردن زیاد این ماده باعث تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط و لثه ها خواهد شد. گوجه فرنگی در تنگ کردن منافذ باز پوست موثر است، لذا محافظ خوبی برای پوست های چرب به شمار می رود. به علاوه آب گوجه فرنگی برطرف کننده جوش های سر سیاه پوستی بوده و خاصیت جوان کنندگی دارد. لازم به ذکر است که مصرف گوجه فرنگی در برخی افراد موجب تحریک واکنش های آلرژیک می شود. بنابراین به این قبیل افراد توصیه می شود که از مصرف آن خودداری کنند

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از جام جم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  جمعه 25 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

جمعه 25 شهریور 1384

پیاز برای سلامتی

  سردرد، عامل غیر قابل تحمل شدن بسیاری از روزهای شما در طول سال است. برای رهایی از آن، کمی آب پیاز را روی پیشانی و شقیقه ماساژ دهید. یک قاشق آب پیاز را باشیر یا عسل مخلوط کنید و میل نمایید تا بی خوابی شبانه شما برطرف شود. برای رهایی از دست پشه ها، یک پیاز را نصف کرده و در حباب چراغ آویزان کنید تا پشه ها ناپدید شوند. حتی می توانید از پیاز برای درمان ریزش مو استفاده کنید. آب پیاز را به سر بمالید و پس از مدتی موها را آب کشی کنید.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از جام جم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  جمعه 25 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

جمعه 25 شهریور 1384

چند توصیه برای پیشگیری ازسرطان سینه

  سرطان سینه، از کشنده ترین امراض در میان زنان است. این سرطان، سالانه تعداد قابل توجهی از مبتلایان را به کام مرگ فرو می برد، اما آیا شیوه ای برای کاهش خطر ابتلا به این سرطان وجود دارد ؟

1.مصرف میوه و سبزی ها نقش قابل توجهی در خنثی کردن مواد سرطان زا دارد، زنانی که این گروه از مواد غذایی را در اولویت برنامه های غذایی خود قرار داده اند، 2 بار کمتر از دیگران ممکن است به سرطان سینه مبتلا شوند.
2.چای سبز به عنوان یک ماده ضدسرطان شناخته شده است. روزانه 4 فنجان چای سبز میل کنید. می توانید از کپسول های گیاهی حاوی عصاره این چای استفاده کنید. این کپسول های گیاهی با نام "تگرین" در همه فروشگاه های عرضه داروی گیاهی یافت می شوند.
3.مصرف روزانه لبنیات شامل شیر، پنیر و ماست خطر ابتلا به این نوع سرطان را تا 50% کاهش می دهد. به اعتقاد دانشمندان، کلسیم موجود در شیر و پنیر، سلول های سرطانی را منهدم می کند.
4.ورزش روزانه نیز علاوه بر ثابت نگه داشتن وزن، به میزان قابل توجهی از احتمال ابتلا به سرطان سینه می کاهد.
5.در نهایت، انجام بررسی های سالانه و تشخیص به موقع و زودهنگام، شما را به درمان کامل این سرطان امیدوار خواهد کرد.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از جام جم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  جمعه 25 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

جمعه 25 شهریور 1384

پیشگیری از سرطان

  بسیاری از سرطان ها قابل کنترل هستند. بنا به توصیه پزشکان، هر فرد باید نخستین علائم هشدار دهنده سرطان را به موقع تشخیص دهد و نسبت به مراجعه سریع متخصص اقدام کند. در صورتی که سرطان در مراحل نخستین تشخیص داده شود، قابل درمان است. برای حفاظت از خود خانواده در برابر سرطان، توجه به نکات زیر بی فایده نخواهد بود :

1.سیگار نکشید.
2.از رژیم غذایی کم چربی همراه با فیبرهای گیاهی فراوان استفاده کنید، تا شما را در به دست آوردن و نگه داشتن در وزن ایده آل کمک کند.
3.به طور مرتب، تحت معاینات پزشکی و دندانپزشکی قرار بگیرد.
4.به هر برآمدگی و یا زخمی که رو به التیام نمی رود، توجه کنید. به هر نوع تغییر در بدن خود حساس باشید.
5.مقابل تابش مستقیم و شدید نور خورشید، از خود محافظت کنید.
6.مواد سرطان زا را بشناسید و از آنها در محیط کار و خانه اجتناب کنید.
7.به طور منظم آزمایش سرطان دهانه رحم و پستان را انجام دهید.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از جام جم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  جمعه 25 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

جمعه 25 شهریور 1384

شیوه جدید پر کردن دندان

دانشمندان در تازه ترن پیشرفت خود در زمینه ترمیم دندان و لثه از شیوه جدیدی جهت پر کردن دندان ها و کاهش درد میلیون ها تن از مردم سراسر جهان خبر دادند. این دانشمندان می گویند که می توان با استفاده از گوی های میکروسکوپی حفره های بسیار ریز موجود در دندان ها را پر کرده و از این طریق از درد کاست. دانشمندان معتقدند که استفاده از این روش می تواند نتیجه طولانی مدتی داشته باشد. این شیوه جدید حاصل تلاش دانشمندان دانشگاه لیدز انگلستان است. به گفته دانشمندان گرمای زیاد، وارد شدن برخی مواد شیمیایی به داخل دهان و ضربان فیزیکی می تواند موجب وارد آمدن لطمات جبران ناپذیر به دندان ها شود و از این رو استفاده از این شیوه می تواند نقش قابل توجهی در کاهش درد بیماران داشته باشد. در همین خصوص انجمن دندانپزشکان انگلیس ضمن استقبال از این یافته جدید آن را ارزشمند توصیف کردند.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  جمعه 25 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

جمعه 25 شهریور 1384

شیر را بدون مواد افزودنی مصرف کند

  شیر دارای خواص بسیار زیاد می باشد و مصرف روزانه آن به همه گروه های سنی توصیه می شود این مساله به خصوص در میان دختران جوان برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان در بعد از یائسگی اهمیت بسیار زیادی دارد. پزشکان توصیه کردند که شیر را بدون هیچ ماده افزودنی مصرف کنید تا خواص آن را به طور کامل حفظ شودو اضافه کردن کاکائو، قهوه، شکر و سایر مواد افزودنی جلوگیری کنید. پزشکان مصرف یک لیوان شیر قبل از خواب شبانه را برای به دست آوردن آرامش هنگام خواب توصیه می کنند. همچنین مصرف شیرسبب کاهش استرس و اضطراب و افزایش شادابی روان شود. شیر حتما جوشانده شود و بعد از آن م توان به صورت گرم و یا سرد بنابر میل مصرف شود. پزشکان توصیه می کنند خانواده ها مصرف شیر را حتما در برنامه غذایی کودکان به جای چیپس و پفک قرار دهند.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  جمعه 25 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

جمعه 25 شهریور 1384

اختلال در خونرسانی، عامل اصلی ریزش موی سر مردان است

  ریزش مو و طاسی از مهمترین مسائلی است که مردان درگیر آن می شوند و راه های بسیاری برای مقابله با آن و کاشت مجدد مطرح شده اما علت اصلی آن تا کنون مشخص نشده بود. طبق نظر پزشکان یکی از مهمترین عوامل ریزش موهای بالای سر مردان نرسیدن خون کافی به پوست سر است. عوامل موثری می تواند دراین مورد دخیل باشد که تصلب شرائین از جمله مهمترین آنهاست که مانع از رسیدن خون به ریشه موها می شود. همچنین قرار دادن سر بر روی بالش های بزرگ نیز می تواند باعث کاهش خونرسانی موثر در هنگام خواب شود. مصرف سیگار، مصرف زیاد شکر و نمک و عوامل منعقد کننده خون همگی می تواند از تغذیه مطلوب کافی و ریشه موهای سر جلوگیری کنند و زمینه را برای ریزش موها فراهم شود.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  جمعه 25 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

پنجشنبه 24 شهریور 1384

مراقبت از پوست و جلوگیری از بروز چین و چروک

   یکی از مسائلی که مدت هاست فکر خانم ها را به خود مشغول کرده، رفع چین و چروک پوست است، به طوری که به هر طریقی که شده از مالیدن کرم های ضد چروک و تزریق کلاژن گرفته تا کشیدن پوست می کوشند تا به هدفشان دست یابند ولی حیف که نمی دانند چه آسان می توانند پوستی زیبا و شاداب داشته باشند. علاوه بر گذشت زمان که موجب پدید آمدن چین و چروک در پوست می شود، عوامل بسیار دیگری وجود دارند از مهمترین آنها عبارتند از: 1.استرس و فشار های روانی 2.استعمال سیگار 3.تماس با نور آفتاب 4.تغذیه نامناسب

   اولین قدم برای مبارزه با چین و چروک پوست، دوری از استرس، دومی قطع استعمال سیگار و سومی مالیدن کرم های ضد آفتاب با SPF مناسب، استفاده از کلاه و عینک آفتابی برای جلوگیری از تابش مستقیم نور خورشید است. نکته دیگری که در مبارزه با بروز چین و چروک پوست باید توجه شود، نوع تغذیه است. به طور کلی ویتامین A نقش مهمی در شادابی پوست ایفا می کند. سبزیجاتی نظیر کلم، هویج، اسفناج به همراه زرده تخم مرغ منابع غنی از ویتامین A به شمار می روند. رژیم های کاهش وزن و افزایش وزن سریع نیز نقش فوق العاده مهمی در بروز چین و چروک پوست ایفا می کنند. خشک نگه داشتن پوست نیز از عواملی است که موجب بروز زودرس چین و چروک در پوست می شود. پس همیشه پوستتان را با کرم های مرطوب کننده مناسب، مرطوب نگه دارید و از خشک شدن آن جلوگیری کنید. استفاده از بخور های گیاهی نیز تاثیر بسزایی در مرطوب نگه داشتن پوست خواهد داشت. در نهایت برای داشتن پوست بهتر و شاداب تر به میزان کافی بخوابید و اعضای صورتتان را ورزش دهید، به این ترتیب که با لب های بسته بخندید. دهان را باز کرده و دندان ها را با لب ها بپوشانید و چنان با شدت این کار را انجام دهید که در بالای دندان هایتان احساس سوزش کنید. این حالت که دهان به شکل او باز می شود، از شل شدن پوست جلوگیری می کند و عضلات صورت را محکم و سفت نگه می دارد.

حامد غفاری ( منبع: شرق )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  پنجشنبه 24 شهریور 1384  و ساعت 08:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

پنجشنبه 24 شهریور 1384

هپاتیت A چه نوع بیماری است و چگونه انتقال می یابد؟

   عامل این بیماری HAV که به ویله مدفوع از بدن شخص آلوده دفع می شود و باعث آلودگی آب آشامیدنی و غذا می شود. راه انتقال این بیماری از طریق آب و غذا های نپخته یا خوب پخته نشده یا غذا هایی که توسط افراد مبتلا طبخ می شوند، می باشد. اچ ای وی به ندرت از طریق خون به خون انتقال می یابد. هپاتیت A به شکل حاد دیده می شود ولی کمتر آلودگی مزمن به وجود می آورد. یک بار ابتلا به این بیماری در شخص مصونیت دایمی به وجود می آورد.

علایم بیماری چیست؟

   افراد مبتلا به هپاتیت همیشه تمامی علایم بیماری را نشان نمی دهند. برای مثال اطفال و کودکان هیچ نشانه ای از آلودگی ندارند، در حالی که در نوجوانان و بزرگسالان علایم بیماری دیده می شود. این علایم عبارتند از: زردی پوست و سفیدی چشم ها ( یرقان )، احساس خستگی و کوفتگی، درد در ناحیه بالا و طرف راست شکم، کاهش اشتها و وزن، تب، تهوع، اسهال، درد مفاصل، تیره شدن رنگ ادرار و بی رنگ شدن مدفوع.

   هپاتیت A باعث افزایش میزان آنزیم های کبدی می شود، فعالیت دستگاه ایمنی بدن افزایش می یابد. علایم بیماری 2-4 هفته بعد از شروع آلودگی بروز می کند. این علایم گاهی از یک هفته تا یک ماه بعد نیز خود را نشان می دهند. 15 درصد مردان 6-9 هفته بعد از آلودگی علایم را نشان می دهند، و حدود یک درصد افراد علایم بیماری را خیلی شدید و سریع نشان می دهند و به ندرت باعث از کار افتادن کبد و مرگ می شود.

ارتباط بین « اچ آی وی» و « اچ ای وی» چگونه است؟

   افرادی که به اچ آی وی مبتلا هستند بیشتر در معرض ابتلا به اچ ای وی قرار می گیرند. در این افراد دوره ابتلا به بیماری و بروز علایم و بهبودی کامل طولانی تر است.

   بعضی از آگاهی ها نشان می دهد که در افراد مبتلا به ایدز چون دارو های ضد اچ آی وی به کبد آسیب می رسانند علایم بیماری هپاتیت A بدتر بروز می کند. در حقیقت لازم است با مشورت با پزشک دارو ها را قطع کنند تا آنزیم های کبدی به حد طبیعی خود برگردند.

چگونه هپاتیت A درمان می شود؟

   درمان معمول بیماری، استراحت است. اگر شخص اسهال و استفراغ دارد می تواند از مایعات زیاد استفاده کند. اگر چه بهترین راه مراجعه به پزشک است ولی می توان از ایبوپروفن یا مسکن های دیگر برای مهار بیماری استفاده کرد. اگر فکر می کنید اخیرا ویروس هپاتیت به بدن شما منتقل شده است، گاماگلبولین تزریق کنید، به شرط آنکه بیش از 2-6 هفته از ورود ویروس نگذشته باشد.

پیشگیری از هپاتیت A :

   بهترین راه واکسیناسیون است. برای پیشگیری از این بیماری بهتر است نکات زیر را رعایت کرد:

• استفاده نکردن از آب های آلوده به مدفوع

• از خوردن ماهی های خام یا خوب نپخته خودداری کنیم.

• همیشه دست هایمان را قبل و بعد از غذا و بعد از دفع ادرار و مدفوع بشوییم.

حامد غفاری ( منبع: دانشمند )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  پنجشنبه 24 شهریور 1384  و ساعت 08:09 ق.ظ

ویرایش شده در پنجشنبه 24 شهریور 1384  و ساعت 08:09 ق.ظ

پنجشنبه 24 شهریور 1384

نقش ماهی در سلامت چشم

خوردن ماهی روند کاهش بیانایی در مبتلایان به بیماری های شبکیه را کند می کند. پژوهشگران آمریکایی در نتیجه مطالعات خود متوجه شده اند که اسید های چرب موجود در روغن ماهی روند پیشرفت بیماری و از دست دادن بینایی در مبتلایان به التهابات شبکیه را کاهش می دهد. پژوهشگران اسید DHF را دلیل این امر دانسته و اعلام کرده اند که در بین تمامی مواد غذایی، ماهی بهترین منبع از اسید های DHF به شمار می رود.

حامد غفاری ( منبع: شرق )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  پنجشنبه 24 شهریور 1384  و ساعت 08:09 ق.ظ

ویرایش شده در پنجشنبه 24 شهریور 1384  و ساعت 08:09 ق.ظ

پنجشنبه 24 شهریور 1384

زردآلو

   زردآلو یا قیسی این خویشاوند طلایی آلوچه و آلو از سه هزار سال پیش در چین کاشت می شد و بر خلاف آنچه که از نام علمی اش ( Prunus armeniaca ) بر می آید، منشا آن نه ارمنستان بلکه شمال غربی چین در نزدیکی مرز روسیه در منطقه « گریت وال » است. درخت زردآلو گیاهی است مقاوم با برگ های پهن و نسبتا گرد، با راس نوک تیز و حاشیه نسبتا دندانه دار. گل های بدون پایه با پنج گلبرگ منظم و پرچم های پر شمار در اوایل بهار شکفته می شوند. میوه زردآلو مانند شفت و آلوچه با پوست نازک و گوشت زرد رنگ در اواسط تابستان رسیثده می شود. میوه های رسیده آبدار، شیرین و با سطحی صاف و بدون کرک اند و در اشکال متفاوتی مانند میوه تازه، آب میوه، میوه خشک شده ( برگ قیسی )، فریز شده و کنسرو شده به مصرف می رسند. از عصاره هسته سرشار از گیلکوزید های سیانوژنیک زردآلو دارویی ضد سرطان در گذشته تهیه می شد که امروز از رده خارج شده است. هسته زردآلو هایی که در آسیای مرکزی و نواحی مدیترانه ای کاشته می شود، شیرین است و می توان همانند بادام از آن روغن گرفت. از روغن زردآلو در تهیه انواع کرم های پوست، صابون و عطرسازی استفاده می شود. گاهی نیز آن را با روغن بادام مخلوط کرده و به مشتریان می فروشند. میوه زردآلو حاوی مقادیر زیاد ویتامین A و مقادیر کمتری از تیامین، ویتامین C، کلسیم، فسفر، آهن و پتاسیم است. سالانه 27000 تن زردآلو در سراسر جهن تولید می شود که ترکیه، ایران و پاکستان بزرگترین تولیدکنندگان آنند.

حامد غفاری ( منبع: شرق )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  پنجشنبه 24 شهریور 1384  و ساعت 08:09 ق.ظ

ویرایش شده در پنجشنبه 24 شهریور 1384  و ساعت 08:09 ق.ظ

پنجشنبه 24 شهریور 1384

عسل   honey

تحقیقات نشان می دهد که ترکیب عسل و دارچین ، بیشتر بیماری ها را درمان می کند .عسل در بسیاری از کشورهای دنیا تولید می شود.پزشکان یورودیک و یونانی ، عسل را به عنوان یک داروی حیاتی قرن ها مورد استفاده قرار داده اند و دانشمندان امروزی هم آن را به عنوان یک داروی بسیار موثر و بدون عوارض جانبی برای انواع بیماری ها قبول دارند . علم امروزه می گوید که عسل اگر به مقدار مناسب تجویز شود برای بیماران دیابتی هم ضرر ندارد . یک مجله ی معروف کانادایی به نام ویکی ورلدنیوز در تاریخ ۱۷ ژانویه ۱۹۹۰ یک لیست از بیماری هایی که طبق تحقیق دانشمندان غربی می توان با عسل و دارچین معالجه کرد ،ارایه داد. لیست مزبور در زیر آورده شده است :

ریزش مو :

کسانی که از ریزش مو یا کچلی رنج می برند می توانند با روغن زیتون گرم و یک قاشق سوپ خوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین محلولی درست کرده و قبل از استحمام به سر خود بمالند و پس از ۱۵  دقیقه سرشان را بشویند .حتی اگر ۵ دقیقه هم این محلول روی سر بماند تاثیر فراوانی دارد.

عفونت مثانه :

۲قاشق سوپ خوری دارچین و یک قاشق سوپ خوری عسل را به یک لیوان آب نیمه گرم اضافه کرده و بنوشید.این کار میکروب های مثانه را از بین می برد.

دندان درد:

یک قاشق چای خوری دارچین را به ۵ قاشق چای خوری عسل مخلوط کنید و خمیر به دست آمده را بر روی دندانی که درد میکند ،بمالید.۳ بار در روز این کار را انجام دهید تا درد دندان از بین برود.

کلسترول:

۲ قاشق سوپ خوری عسل و ۳ قاشق چای خوری دارچین را در ۱۶ اونس چای دم شده بریزید.اگر بیمار این مایع را بنوشد ،کلسترول خونش در عرض ۲ ساعت ۱۰٪ کاهش می یابد . همانطور برای بیماران آرتریتی اگر سه بار در روز ازین دارو نوشیده شود ،کلسترول درمان می شود.هم چنین اگر عسل خالص را با غذای روزانه نیز مصرف کنند کلسترول کاهش می یابد.

سرماخوردگی:

اگر هر روز یک قاشق سوپ خوری عسل نیمه گرم با یک چهارم قاشق چا یخوری دارچین ،به مدت ۳ روز مصرف شود سرفه های شدید را از بین می برد و سینوس ها را تمیز می کند.

ناباروری:

یونانی ها و یورودیک ها ،عسل را سال ها برای تقویت باروری مردان به کار برده اند .مردانی که ضعف جنسی دارند اگر به طور منظم ۲ قاشق سوپ خوری عسل را قبل از خواب بخورند مشکلاتشان حل خواهد شد.

در چین و خاور دور زنانی که باردار نمی شدند برای تقویت رحم ، قرن ها از دارچین استفاده کردند.زنان نا بارور می توانند کمی دارچین را با نصف قاشق چای خوری عسل مخلوط کرده و به طور مرتب در طول روز به لثه خود بمالند تا به آرامی با بزاق ترکیب شده و وارد بدن شود. یک زن و شوهر در مریلند آمریکا ۱۴ سال بچه دار نشدند و وقتی ازین کار نا امید شدند به این مساله پی بردند و دارچین و عسل را به ترتیب ذکر شده مصرف کردند .پس از چند ماه زن باردار شد و پس از ۹ ماه یک دوقلو به دنیا آورد.

گاز معده:

طبق بررسی های انجام شده در هند و ژاپن عسل و دارچین گاز معده را از بین می برد.

کک و مک و جوش های پوستی :

۳ قاشق سوپ خوری عسل و یک قاشق چایخوری دارچین را مخلوط کرده و خمیر حاصل را قبل از خواب بر روی جوش های پوست بمالید و صبح روز بعد با آب گرم بشویید. اگر این کار را به مدت ۲ هفته و هر روز انجام دهید جوش های پوست از بین می رود.

عفونت های پوستی :

عسل و دارچین را به مقدار مساوی مخلوط کرده و در قسمت های آسیب دیده بمالید .این کار اگزما ،عفونت و انواع بیماری های پوست را از بین می برد.

سو هاضمه :

مصرف مقداری دارچین و ۲ قاشق چای خوری عسل قبل از غذا اسید معده را از بین می برد و حتی غذاهای سنگین را هم هضم می کند.

(منبع : کانون )

نوشته شده توسط ش.سایه در  پنجشنبه 24 شهریور 1384  و ساعت 04:09 ق.ظ

ویرایش شده در دوشنبه 14 اسفند 1385  و ساعت 09:03 ق.ظ

چهارشنبه 23 شهریور 1384

پیتزا می تواند از سکته قلبی پیشگیری کند.

   نتیجه مطالعات پزشکی نشان می دهد که «پیتزای سنتی» ظاهرا می تواند از بروز سکته قلبی پیشگیری کند. پیتزا قادر است خطرپذیری سکته قلبی را حتی تا 50 درصد کاهش دهد و بدین ترتیب موثرتر از هر نوع دارو است. این در حالی است که مصرف زیاد موادی چون سیر تازه، میوه، سبزی، روغن زیتون و ماهی در بسیاری از کشور های جنوب شرق اروپا تاثیر ویژه و مثبتی در پیشگیری از سکته قلبی دارد. از سویی دیگر نتیجه تحقیقات پژوهشگران ایتالیایی در شهر میلان نیز نشان داده است که خطر سکته قلبی با مصرف مکرر پیتزا کاهش می یابد. با مصرف دو یا چند بار پیتزا در هفته خطر سکته قلبی حتی تا 56 درصد کاهش می یابد. خطر سکته قلبی با مصرف گهگاهی پیتزا 22 درصد و با مصرف منظم پیتزا 38 درصد کاهش می یابد. پروفسور جرج گومتس آراستا از دانشگاه مالاگا در اسپانیا گفته است: تاثیر مصرف پیتزا در کاهش خطر سکته قلبی در درجه اول به خاطر وجود ماده « لیکوپنن » در رب گوجه فرنگی است که در پیتزا مصرف می شود. تاثیر مثبت لیکوپنن در پیشگیری از سکته قلبی در سال 1997 در چندین تحقیق علمی ثابت شده است.

حامد غفاری ( منبع: دانشمند )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 08:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

چهارشنبه 23 شهریور 1384

قرص های اکس هولناک تر از هروئین !

  تحقیقات وسیع ثابت کرده اند که قدرت تخریبی قرص های اکس 110 برابر هروئین است و همچنین 99% کسانی که از این قرص ها استفاده می کنند دچار افسردگی های شدید شده و اقدام به اتباطات نامشروع جنسی، سقط جنین و خودکشی می کنند. همچنن تحقیقات ثابت کرده است که مصرف قرص های اکس سبب تخریب قسمت هایی از مغز می شود که قدرت تصمیم گیری را از شخص مصرف کننده می گیرد و سبب می شود که مصرف کننده دچار تردید شده و هر پیشنهادی را قبول کند. این قرص ها پس از اثر کوتاه مدتی که دارند سبب ایجاد افسردگی های شدید می شوند که به دارو درمانی پاسخ نمی دهند و فرد معمولا پس از 3 تا 5 ماه اقدام به خودکشی می کند. از دیگر عوارضی که مصرف قرص های اکس در پی دارند، گوشه گیری، افت تحصیلی، کناره گیری از اجتماع، قطع ارتباط از دیگران و دیگر عوارض هولناکی است که گریبانگیر فرد مصرف کننده می شود.

میثم نظریانی   « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

چهارشنبه 23 شهریور 1384

پوست سیب از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند

  مواد غذایی موجو در سیب دارای خواص ضد سرطانی است. به گزارش ایسنا، ویتامین C موجود در پوست سیب از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند. خاصیت ضد سرطانی مواد گیاهی موجود در پوست سیب از ویتامین C نیز بیشتر است. یک سوم از سرطان هایی که انسان به آن مبتلا می شود به سبب عادت های بد غذایی است. مصرف زیاد میوه و سبزی از دچار شدن به سرطان جلوگیری می کند.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

چهارشنبه 23 شهریور 1384

روشی نوین برای از بین بردن ایدز

  دانشمندان به تازگی مولکولی را شناسایی کرده اند که قادر است از به هم پیوستن ویروس ایدز و تولید یک ذره عفونی کامل جوگیری کند. آنها امیدوارند از این طریق به تولید دارویی جدید علیه ایدز دست یابند. تا کنون درمان های فعلی علیه ایدز شامل ترکیبی از چند دارو بود که فعالیت پروتئین های حیاتی ویروس را متوقف کرده و از ورود ویروس به سلول های سالم جلوگیری می کرد، اماهم اکنون محققان توانسته اند مولکولی را موسوم به CIA شناسایی کنند که به ذرات پوشش خارجی ویروسی می چسبد و از تجمع آنها و تولید یک ویروس کامل و بدون نقص جلوگیری می کند. این کشف جدید در کنار سایر درمان های دیگر ایدز می تواند روزنه امیدی باشد برای درمان این بیماری مهلک که تا کنون هیچ راه قطعی برای درمان آن نتوانسته اند پیدا کنند اما با همه این یافته های جدید، هنوز بهترین و مطمئن ترین راه برای درمان ایدز جلوگیری از آلودگی با این ویروس است. از این رو در همه حال باید مراقب این بیماری مهلک بود.

میثم نظریانی   « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

چهارشنبه 23 شهریور 1384

مصرف قارچ برای سلامتی مفید است

  محققان می گویند مصرف قارچ نقش مهمی در سلامت انسان دارد. بررسی محققان دانشگاه پنسیلوانیا نشان می دهد، قارچ ها حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند و مصرف این ماده غذایی میتواند خطر ابتلا به بیماری های حاد را کاهش دهد. به گفته این محققان، قارچ ها حاوی مقدار زیادی از گوتیونین هستند که خواص آنتی اکسیدانی بسیارقوی از خود نشان می دهد و فقط به وسیله قارچ تولید می شود. به گفته محققان این دانشگاه مهمترین مزیت قارچ در مقایسه با میوه ها و سبزی های آنتی اکسیدان دار، این است که با پخته شدن این ماده غذایی ارگوتیونین آن برخلاف آنتی اکسیدان های میوه و سبزی تجزیه نمی شود و خاصیت آنتی اکسیدانی خود را از دست نمی دهد. قارچ به طور معمول 12 برابر سبوس آرد و 4 برابر جگر مرغ آنتی اکسیدان دارد.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

چهارشنبه 23 شهریور 1384

تخم مرغ، سرشاراز ویتامین ها و موادمغذی

  تخم مرغ در سطح جهان به عنوان یکی از عالی ترین، کامل ترین و پرمصرف ترین منابع غذایی انسانی به شمار می رود به طوری که بعد از شیر مادر در رتبه دوم قرار دارد. به گزارش ایسنا، تخم مرغ دارای پروتئین بالا همراه با تمامی اسیدهای آمینه، تمامی ویتامین ها به جز ویتامین C ، مواد معدنی فراوان به ویژه کلسیم، فسفر و مقداری چربی است. طبق یافته های جدید، زنانی که در طول دوران نوجوانی تخم مرغ بیشتری نسبت به همسالان خود مصرف کرده باشند در خطر کمتری از نظر ابتلا به سرطان سینه هستند. طبق نظر پژوهشگران دانشگاه هاروارد، تخم مرغ به علت سطح بالای آمینو اسید های ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی باعث حفاظت فرد در برابر سرطان سینه می شود.

  یک تخم مرغ روزانه می تواند 31.3 میلی گرم اسید فولیک، 21.4 میلی گرم کلسیم، 25 میلی گرم ویتامین A یک کودک 6 تا 12 ماهه را به خوبی تامین کند. سرانه مصرف تخم مرغ در کشور ژاپن از دیگر نقاط دنیا بالاتر است (6 عدد در هفته) این در حالی است که بروز بیماری های قلبی در این کشور از همه جای دنیا کمتر است. سفیده تخم مرغ منبع اصلی پروتئین تخم مرغ می باشد و هر شخصی برای ساخت و ترمیم بافت های بدن و تولید پادتن جهت مقابله با عفونت ها به این ماده نیازمند است.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته از حکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در -  و ساعت -

چهارشنبه 23 شهریور 1384

افراد لاغر به خوردن آب در بین غذا عادت دارند

  عادت به خوردن آب، حرف زدن هنگام خوردن غذا، مصرف غذا در شرایط روحی به دور از استرس، انتخاب محل نامناسب و دیگرعوامل می توانند تاثیر زیادی در هضم و جذب مواد غذایی داشته باشند. عادت به خوردن آب هنگام غذا خوردن، سبب رقیق شدن شیره معده می شود و در نتیجه عم هضم مواد غذایی در معده به کندی صورت می گیرد و در نتیجه مواد غذایی درست تجزیه نمی شوند و در روده با اختلال جذب مواجه می شوند که در نهایت سبب سوء هاضمه و التهاب معده نیز می گردد در افراد لاغر و کم اشتها خوردن آببین غذا سبب پر شدن سریع معده و سیری کاذب می گردد در افراد چاق خوردن آب سبب افزایش حجم معده می گردد، و به تدریج باعث زیاد خوردن می شو که در نهایت چاقی بیشتری را به دنبال خواهد داشت.

میثم نظریانی  « منبع : برگرفته ازحکیم »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 12:09 ق.ظ

ویرایش شده در چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

سه شنبه 22 شهریور 1384

 ویروس ایدز را می شناسید ؟

  ویروس ایدز (HIV) ویروسی است که باعث نقص ایمنی بدن می شود و تولید بیمای می کند. ویروس ایدز (HIV) مخفف (Human Immuno deficiency Virus) است. این ویروس در گروه رترو ویروس قرار دارد.

اطلاعات اولیه

  رترو ویروس ها، حاوی ژنوم RNA همراه با RNA پلیمراز وابسته به DNA ترانس کریپتاز معکوس هستند. ژنوم رترو ویروس از 2 زیر واحد مشابه، هر یک حاوی RNA تک رشته ای مثبت، به اندازه 7 تا 11 هزار کیلوباز تشکیل شده است. ذرات ویروسی حاوی ترانس کریپتاز معکوس هستند. که برای همانندسازی ویروس ضروری است. ذرات ویروسی حاوی ریبو نوکلئو پروتئین مارپیچی بوده و درون پوشش 20 وجهی قرار دارند. 3 گروه مورفولوژیک از ذرات رترو ویروس شناخته شده اند. ویروس های نوع سوم بزرگترین رترو ویروس ها هستند که بعضی ویروس ها جزو این گروه هستند. یکی از زیر خانواده های رترو ویروس ها، "لنتی ویرینه" است که شامل عواملی است که قادرند عفونت های مزمن با تخریب آهسته و پیشرونده عصبی ایجاد کنند. ویروس نقص ایمنی انسان در این گروه قرار دارد.

خصوصیات مهم لنتی ویروس ها

  این ویروس ها دارای پوشش هستند. گلیکو پروتئین های پوشش از لحاظ آنتی ژنی تغییر می کنند. اعضای آن سرطان زا نیستند و سلول های دستگاه ایمنی بدن را آلوده می کنند. پرو ویروس ها به صورت مادام العمر در سلول باقی می مانند. بیان ویروس در بعضی سلولهای بدن محدود است. بیماری مزمن آهسته و پیشرونده ای ایجاد می کنند. همانند سازی به میزان زیادی اختصاصی است. گروه شامل عامل ایجاد کننده AIDS است.

ساختمان و ترکیب ویروس HIV

  این موفقیت مرهون ویرولوژی مولکولی پیشرفته است که تنها 4 سال پس از شناخته شدن یک بیماری و سندروم غیر معمول به نام AIDS، در سال 1981 عامل ایجاد کننده آن شناسایی و جداسازی شده است. HIV یک رترو ویروس و عضو زیرخانواده لنتی ویرینه است و بسیاری از خصوصیات نمادین فیزیکی- شیمیایی خانواده خود را دارا است. خصوصیات مورفولوژیک منحصر به فرد HIV، وجود نوکلئوتیدی استوانه ای در ویریون بالغ است. این نوکلئوتید میله ای شکل که دارای ارزش تشخیصی است، در تصاویر میکروسکوپ الکترونی دیده می شود. این ویروس 3 ژن لازم برای همانند سازی را دارا است. حدود 6 ژن اضافی دیگر، بیان ویروس را تنظیم می کنند و در پاتوژنز بیماری در بدن حائز اهمیت هستند. نمونه های جدا شده مختلف HIV مشابه نیستند، اما ظاهرا طیفی از ویروس های مرتبط به هم را تشکیل می دهند. گروه های مختلفی از ژنوم ویروسی در افراد آلوده یافت شده است.

منشا AIDS

  اعتقاد بر این است که HIV انسانی از عفونت های بین گونه ای ویروس های میمون در مناطق روستایی آفریقا، نشات گرفته است. احتمالا انتقال توسط تماس مستقیم انسان با خون پریمات های آلوده صورت گرفته است و به وجود آمدن تغییرات خاص اجتماعی و اقتصادی در ابتدا و اواسط قرن 20 زمینه را برای گسترش عفونت ویروسی، تثبیت عفونت های آن در انسان و ایجاد اپیدمی فراگیر فراهم کرده است.

میثم نظریانی  « منبع : Daneshname.Rosht.ir »

نوشته شده توسط میثم نظریانی در  سه شنبه 22 شهریور 1384  و ساعت 09:09 ق.ظ

ویرایش شده در چهارشنبه 23 شهریور 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

یکشنبه 20 شهریور 1384

حالت خواب راز شخصیت انسان را بر ملا می کند

   اگر می خواهید به شخصیت واقعی کسی پی ببرید بهتر است به نحوه خوابیدن او نگاهی بیندازید. دانشمندان معتقدند که موقعیت بدن در حال فرو رفتن به خواب، سرنخ مهمی درباره شخصیت فرد به دست می دهد. پروفسور کریس ایدزیکوسکی، مدیر موسسه « خدمات ارزیابی و مشاوره خواب » شش حالت عمومی تر موقعیت بدن در خواب را بررسی کرده و متوجه شده است که هر یک از این حالات به یک گروه شخصیتی ارتباط دارد.

   حالت هایی که دکتر ایدزیکوسکی مطالعه کرده به شرح زیر است:

   جنینی: کسانی که هنگام خواب از بغل چمباتمه می زنند، افرادی در ظاهر سرسخت اما قلبا حساس توصیف می شوند. ممکن است در برخورد اول با سایر افراد خجالتی باشند، اما به سرعت حالت طبیعی خود را باز می یابند. این عمومی ترین حالت خواب است و 41 درصد از هزار نفری که مورد مطالعه قرار گرفتند را شامل می شود. تعداد زنانی که در این حالت می خوابند بیش از دو برابر مردان است.

   خوابیدن رو به پهلو ( 15 درصد ): دراز کشیدن روی یک طرف بدن در حالتی که دو بازو نیز به موازات بدن راست شده باشند. این گروه افرادی ساده گیر و اجتماعی هستند که مایلند خود را قاطی جمع کنند و به بیگانگان اعتماد می کنند، با این حال ممکن است زودباور باشند.

   خوابیدن رو به پهلو با دستان باز( 13 درصد ): گفته می شود کسانی که رو به پهلو می خوابند و هر دو دست خود را به طرف مقابل باز می کنند شخصیت باز و گشاده ای دارند اما می توانند مظنون و بدبین باشند. در تصمیم گیری کند هستند، اما زمانی که تصمیمی گرفتند بعید است که از آن برگردند.

   خوابیدن به پشت با دستان بسته( 8 درصد ): کسانی که به پشت می خوابند در حالی که دستانشان به پهلو ها چسبیده معمولا افرادی ساکت و خوددار هستند. از هیاهو می پرهیزند، اما برای خود و دیگران معیار های برجسته می گزینند.

   خوابیدن روی شکم ( 7 درصد ): کسانی که رو به تشک می خوابند در حالی که با دست هایشان بالش را بغل کرده اند و سر را به یک طرف برگردانده اغلب آدم هایی خوش معاشرت و جسور هستند، اما در عین حال می توانند عصبی و زودرنج باشند و از انتقاد و شرایط دشوار خوششان نمی آید.

   خوابیدن رو به پشت با دستان باز ( 5 درصد ): کسانی که به پشت می خوابند و دستان خود را باز می گذارند دوستان خوبی می یابند چون همیشه آماده گوش سپردن به دیگران و دراز کردن دست یاری هستند. این گروه معمولا علاقه ندارند در مرکز توجه باشند.

   باقی کسانی که در این مطالعه شرکت کردند گفتند موقع به خواب رفتن حالت ثابتی ندارند یا از آن بی خبرند.

   و اما عواقب بهداشتی نحوه خوابیدن نیز در نوع خود جالب و خواندنی است. پروفسور ایدزیکوسکی همچنین تاثیر حالات مختلف خواب بر سلامت انسان را مطالعه کرد. او به این نتیجه رسید که حالات رو به تشک برای هضم غذا مفید است در حالتی که حالات رو به پشت با دستان باز یا بسته احتمالا بیش از سایر حالات به خرناس و خواب بد منجر می شود. این تحقیقات همچنین نشان داد که افراد معمولا حالت خواب خود را عوض نمی کنند. تنها 5 درصد گفتند هر شب در حالت مختلفی به خواب می روند. پروفسور ایدزیکوسکی همچنین دریافت که خوابیدن در حالتی که یک دست یا پا رو به جلو راست شده در بریتانیا عمومیت بیشتری دارد. یک دهم افراد نیز مایلند هنگام خواب تمام بدن را با پتو بپوشانند.

حامد غفاری ( منبع: به نقل از دانشمند )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  یکشنبه 20 شهریور 1384  و ساعت 10:09 ق.ظ

ویرایش شده در یکشنبه 20 شهریور 1384  و ساعت 11:09 ق.ظ

سه شنبه 15 شهریور 1384

او فقط یک باکتری موذی است

   هلیکوباکتر پیلوری، از موجوداتی است که احتمالا مشابهش را در طبیعت کمتر می توان دید؛ یک باکتری مارپیچی که نه تنها بر خلاف باکتری های دیگر اسید معده بر آن کارساز نیست، بلکه درست برعکس، محل زندگی اش را درست همان نقطه ای انتخاب کرده است که قتلگاه تقریبا همه باکتری های دیگر به حساب می آید، یعنی معده وابتدای روده کوچک.

   معده فضایی است که تقریبا هر روز به وسیله تقریبا نیم گالون شیره اسید معده شستشو می شود. شیره معده نه تنها اسیدی است، بلکه حاوی آنزیم های گوارشی هم است؛ همان آنزیم هایی که پروتئین های موجود در غذا را تجزیه می کنند و البته باکتری ها را هم بی نصیب نمی گذارند و تنها باکتری هایی می توانند از شر آن در امان باشند که یا به دور خود یک پوشش سخت، مثل هاگ، ایجاد کرده باشند یا مثل هلیکوباکتر موذی باشند.

   دانشمندان تا سالیان سال فکر می کردند به دلیل همین خواص ضد میکروبی شیره معده، معده یک محیط استریل به حساب می آید، اما کشف هلیکوباکتر در سال 1983 به افسانه عاری از میکروب بودن معده پایان داد. حالا چه طور می تواند این قدر هنرمند باشد؟

   واقعیت این است که هلیکوباکتر پیلوری تنها یک میکروب موقعیت شناس است. همین! ماجرا این است که سطح داخلی معده با یک لایه موکوس در برابر شیره معده محافظت می شود. اگر این طور نبود شیره معده خودش باعث سوراخ شدن معده می شد. هلیکوباکتر درست از همین خاصیت استفاده می کند و برای آن که از شر شیره معده در امان باشد، این لحاف محافظ را روی خودش هم می کشد. به عبارت دیگر، محل زندگی این باکتری همان موکوس محافظت کننده مخاط معده است.
   البته غیر از این هلیکوباکتر خودش هم کار هایی بلد است. برای مثال اگر مقداری از اسید معده به زیر منطقه محافظت شده نفوذ کند، او به وسیله آنزیمی که به آن مسلح است و «اوره آز» نام دارد، باعث تبدیل اوره (که به مقدار زیاد در شیره معده وجود دارد) به آمونیاک و بیکربنات می شود. هر دوی اینها خاصیت قلیایی دارند و اسید معده را خنثی می کنند. به این ترتیب هلیکوباکتر حتی برای روز مبادا نیز چاره اندیشی کرده است.

   زندگی کردن در لایه موکوس معده، این مزیت بزرگ را هم برای هلیکوباکتر دارد که سیستم دفاعی بدن نمی تواند علیه آن عمل کند. یعنی در واقع جایی زندگی می کند که دست هیچ گلبول سفیدی به آن نمی رسد. این به آن معنا نیست که بدن واکنشی در برابر حضور هلیکوباکتر در موکوس معده نشان نمی دهد. اتفاقا سیستم دفاعی بدن تعداد زیادی گلبول سفید را به جایی که باکتری حضور دارد، می فرستد و درست به همین دلیل است که حضور هلیکوباکتر باعث ایجاد التهاب در معده می شود. در واقع هلیکوباکتر پیلوری باکتری ای است که آن را مسئول التهاب معده و حتی زخم معده می دانند و در نهایت حتی می تواند باعث ایجاد سرطان معده شود. تحقیقات نشان می دهد که بعضی از انواع سرطان معده در 90 درصد موارد همراه عفونت «هلیکوباکتر پیلوری» بوده اند و در بیشتر آن ها با ریشه کن شدن این میکروب، پس رفت کرده است. همچنین معلوم شده است در 85 تا 90 درصد بیماران مبتلا به زخم دوازدهه (ابتدای روده کوچک) و 70 تا 90 درصد مبتلایان به زخم معده، این باکتری در محل آسیب حضور داشته است. با وجود همه این ها، هلیکوباکتر همیشه آن قدر زرنگ نیست که بتواند ایجاد التهاب و زخم کند در واقع تعداد اندکی از کسانی که آلوده به این میکروب هستند بیمار می شوند. می شود این طور گفت که خیلی از افراد هستند که هلیکوباکتر در دستگاه گوارش آن ها حضور دارد، اما نه به التهاب یا زخم معده دچار هستند و نه به سرطان. در کشور های غربی حدس زده می شود که 60 درصد افراد بالای 60 سال به این میکروب آلوده اند، اما معلوم است که درصد خیلی کمی از آن ها علایم بیماری را نشان می دهند.

   نحوه انتقال این بیماری هنوز کاملا معلوم نشده است، اما دانشمندان حدس می زنند آلودگی با هلیکوباکتر از طریق دهان به دیگران سرایت می کند. حتی آب و غذای آلوده به بزاق افرادی که دچار عفونت هستند، می تواند آلودگی را به دیگران منتقل کند. محققان غربی می گویند از آن جایی که در کشور های در حال توسعه استاندارد های بهداشتی پایین تر است، تقریبا همه افراد در این کشور ها تا سنین بزرگ سالی به هلیکوباکتر آلوده می شوند. این یعنی هلیکوباکتر پیلوری در معده دست کم نیمی از مردم جهان حضور دارد.

   ایجاد التهاب، زخم و در نهایت سرطان تنها هنر هلیکوباکتر نیست. در سال های اخیر اثرات این باکتری به جنبه های مختلف سلامت انسان، موضوعی بوده است که مورد توجه محققان واقع شده و در گوشه کنار دنیا روی آن مطالعاتی انجام شده است و می شود. بعضی از نتایجی که محققان به آن دست یافته اند، چنین است:

   وجود نوع خاصی از هلیکوباکتر در خون بیمارانی که دچار سکته مغزی شده اند، این حدس را تقویت می کند که گونه خاصی از این باکتری احتمالا با فرایند «آترواسکلروز» که باعث گرفتگی رگ های مغز می شود در ارتباط است.

   نتایج برخی تحقیقات این فرضیه را پیشنهاد می کند که وجود علایمی مثل تهوع و استفراغ صبحگاهی در خانم های باردار – که ویار نامیده می شود -  با حضور هلیکوباکتر پیلوری در معده آن ها ارتباط دارد. تحقیقات نشان داده است که زنان مبتلا به ویار 10 برابر بیش از دیگران به این عفونت آلوده بوده اند.

   هلیکوباکتر در راه های هوایی برخی از کودکانی که دچار مرگ ناگهانی شده اند، هم یافت شده است. این واقعیت این فرضیه را پیشنهاد می کند که سندرم مرگ ناگهانی کودکان شیرخوار که تا کنون هیچ توضیح قانع کننده ای برای آن پیدا نشده، با عفونت هلیکوباکتر در ارتباط است. به همین دلیل محققان توصیه کرده اند که بزرگتر ها مراقب باشند که کودکان با بزاق آن ها تماس نداشته باشند و بهداشت را در استفاده از پستانک و یا سر شیشه بچه ها بیشتر رعایت کنند.

   با وجود همه اثرات بدی که برای هلیکوباکتر در نظر گرفته می شود، مطالعات محققان نشان داده است این باکتری ممکن است فایده هایی هم برای بدن داشته باشد. (این مساله دست کم نشان می دهد محققان هیچ پدر کشتگی با هلیکوباکتر ندارند و مغرضانه تحقیق نمی کنند!) برای مثال دانشمندان آلمانی گفته اند هلیکوباکتر ممکن است باعث محافظت از کودکان در برابر برخی عفونت های خطرناک باشد.
آن ها در یک مطالعه 250 کودک 5 تا 8 سال را بررسی کردند و دیدند که 54 درصد آن ها به هلیکوباکتر آلوده بودند، 3 ماه پیش از آزمایش به اسهال مبتلا نشده بودند در حالی که 46 درصد غیر آلوده به این نوع اسهال مبتلا شده بودند.

   به این ترتیب محققان توصیه کرده اند اگر چه باید عفونت با هلیکوباکتر پیلوری را به وسیله آنتی بیوتیک های خاصی که پزشکان تجویز می کنند، ریشه کن کرد ولی بهتر است این کار پس از دوران کودکی انجام شود.
 

حامد غفاری ( منبع: کاشف )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  سه شنبه 15 شهریور 1384  و ساعت 09:09 ق.ظ

ویرایش شده در چهارشنبه 16 شهریور 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

سه شنبه 15 شهریور 1384

زیره سبز

گیاهی علفی، یک ساله، ظریف و معطر به طول 15 – 30 سانتی متر است. برگ های آن به قطعات نخی شکل چندی تقسیم یافته است. برگه ها 5 – 6 عدد، نخی شکل، غیر منقسم یا منقسم با قطعات نخی شکل است. برگک کشیده خطی با حاشیه سفید رنگ، گلبرگ ها قرمز، نامساوی در راس عمیقا فرو رفته، میوه به طول 5 – 6 میلی متر، مستطیل بدون کرک یا دارای خار های کوتاه و ظریف دیده می شود.

اندام دارویی گیاه زیره سبز میوه آن است. میوه مستطیلی به طول 5 – 6 میلی متر، پوشیده از خار های کوتاه، دندانه های درفشی شکل کلاله به شکل تاج در آمده که اولین جفت آن نخی شکل است. تکثیر زیره سبز از طریق کاشت بذر آن است که در اسفند یا اوایل بهار در زمین اصلی کاشته می شود و پس از چند ماه یعنی در اواخر تابستان برداشت می شود. برداشت زیره سبز به علت این که میوه ها در یک زمان نمی رسند کمی مشکل است و باید به دقت انجام پذیرد تا هدر نرود.میوه سبز حاوی 2 – 5 درصد اسانس است. از زیره سبز در درمان نفخ و سوء هاضمه استفاده می گردد علاوه بر آن دارای اثر مدر و زیاد کننده شیر است. در طب گذشته زیره سبز را در درمان نفخ وسوء هاضمه مؤثر دانسته و برای آن اثر زیاد کننده شیر قائل بوده اند. اسانس آن با تأثیر بر روی عضلات صاف اندام گوارشی موجب بروز اثر ضد اسپاسمی و ضد نفخ می گردد. علاوه بر این خاصیت ضد میکروبی آن به خوبی بر روی میکروارگانیسم های گرم مثبت ظاهر شده و بر عفونت های میکروبی اندام گوارشی نیز موثر است. از فراورده های دارویی موجود در بازار می توان به سنکل و شیرافزا اشاره کرد.

این گیاه در مناطق مدیترانه ای و جنوب غرب و مرکز آسیا وجود دارد.

حامد غفاری ( منبع: شرق )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  سه شنبه 15 شهریور 1384  و ساعت 09:09 ق.ظ

ویرایش شده در چهارشنبه 16 شهریور 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ

سه شنبه 15 شهریور 1384

یک گروه از محققان با بررسی ساختار ژنتیکی گربه های خانگی به این نکته پی برده اند که گربه ها فاقد گیرنده های حسی لازم برای درک مزه شیرینی ها هستند. گیرنده هایی که روی زبان اغلب پستانداران از جمله انسان موجود اند می توانند مزه شیرینی را شناسایی کنند و اطلاعات مربوطه را به مغز انتقال دهند و بخش مختص به خوشی را در مغز فعال کنند. گیرنده های روی زبان دارای یک زوج از پروتئین های T1R2 و T1R3 هستند که به یکدیگر متصل اند.زمانی که مولکول های شکر به این گیرنده ها متصل می شوند آنها مجموعه ای از واکنش های شیمیایی را در درون سلول به راه می اندازند که در نهایت به صورت یک علامت نشان دهنده شیرینی به مغز ارسال می شود. دانشمندان برای نخستین بار در دهه 1970 در رفتار گربه به بی علاقگی آنها به مزه شیرینی پی بردند اما نتوانستند علت این امر را تشخیص دهند.«جوزف براند» و همکارانش از مرکز مونل واقع در فیلادلفیا از ایالت پنسیلوانیا موفق شده اند با بررسی بخشی از ساختار ژنتیکی گربه خانگی که مسئول رمز کردن اطلاعات مربوط به دو پروتئین یاد شده است، دریافته اند ژنی که باید پروئین T1R3 را تولید کنید فاقد 247 زوج پایه در مولکول DNA است بنابراین نمی تواند پروتئین مورد نظر را به نحو کامل تولید کند.فقدان 247 زوج پایه در ساختمان این ژن در روی مولکول DNA منجر به آن می شود که طول مولکول پروتئین T1R3 در بدن گربه کوچک تر از حد عادی باشد.دانشمندان در بررسی های خود در موجودات زنده از گونه های مختلف دریافته اند که هر ژنی که وجود آن برای بقای یک جاندار حیاتی نباشددر طول زمان بیشتر دچار جهش می شود. به عکس ژن هایی که کارکرد های حیاتی برای یک موجود زنده دارند، به شدت مورد محافظت قرار می گیرند تا در ساختارشان تغییری داده نشود.در بدن انسان بسیاری از ژن هایی که در سیستم بویایی جای داشته اند، به چنین سرنوشتی دچار شده اند. از آن جایی که وجود این حس برای انسان اهمیت حیاتی نداشته است کارکرد تعدادی از ژن های بویایی تقلیل یافته و به این ترتیب حس بویایی آدمی از حس بویایی حیوانات دیگر ضعیف تر است. گربه ها چون گوشت خوارند احتمالا نیازی به ذائقه ای که شیرینی را برایشان مشخص می کند، ندارند. «براند» و همکارانش در بررسی های خود دریافته اند که علاوه بر گربه ها، ببر ها و یوزپلنگ ها نیز فاقد ژنی هستند که طعم شیرینی را برای آنها مشخص می سازد. این محققان در صدد هستند مشخص سازند آیا حیوانات گوشت خوار دیگر مانند کفتار ها نیز فاقد این ژن هستند یا خیر؟

حامد غفاری ( منبع: شرق )

نوشته شده توسط حامد غفاری در  سه شنبه 15 شهریور 1384  و ساعت 09:09 ق.ظ

ویرایش شده در چهارشنبه 16 شهریور 1384  و ساعت 02:09 ق.ظ